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El desarrollo de la agro-ecología

El desarrollo de la agro-ecología

por | Nov 21, 2020 | Uncategorized | 0 Comentarios

La palabra agricultura que por sus raíces griegas significa ‘cultivar o habitar el área de cultivo’ es decir, trabajar la tierra, deriva en técnicas y procesos para hacer del suelo un espacio que nos dé alimentos. Entonces los términos, agricultura orgánica, agro-ecología, hidroponía, aeroponía, entre muchos otros, se refieren a distintos métodos de cultivo conocidos o practicados. Hemos dado por erróneamente llamar agricultura convencional a aquella que se generó entre los 60’s y 80’s durante la llamada revolución verde, tras la invención de los plaguicidas, y recalco erróneamente pues lo convencional antes de dicha revolución era la agricultura familiar y los sistemas agro-ecológicos (aunque en aquellos tiempos este término no se usaba). Una vez surgido este sistema productivo, y al no conocerse la reacción negativa tanto en plagas como en enfermedades y malezas conocido como resistencia, todos los agricultores sintieron la necesidad de cambiar a estos nuevos métodos, primero porque de una sola aplicación mataban sus problemas, segundo porque lograron, con las maquinarias introducidas, producir grandes extensiones de superficie simultaneamente, y tercero por que aquellos que no la aceptaban, eran sujetos de burla constante por ser retrogradas, cerrados y anticuados. Sin embargo, no paso mucho para que notaran que los plaguicidas ya no funcionaban como al principio, que las plagas pronto se reponían y después de varias aplicaciones continuas ya no surtían ningún efecto; junto con esto empezaron los continuos casos de intoxicación por la aplicación de los productos. Por esto a principios de los 90’s surgen en varios países de Latino América casi de  manera simultanea, los procesos y materias agro-ecológicas, en las principales Universidades agrícolas; influenciados por  Gliessman y Altieri; estos iniciadores agro-ecológos tuvieron que trabajar duro para hacer que la agricultura orgánica fuera tomada en serio y respetada (trabajo aún en proceso) por los demás investigadores y aquellos que utilizaban ya los agro-químicos  sin mesura; luchando contra constantes des-acreditaciones por parte de las grandes compañías de agro-químicos, y teniendo como trabajo la formación de jóvenes que a su vez poco a poco se sumaron a la lucha por el respeto al suelo y la agro-diversidad. Lo más asombroso es como un método de cultivo de apenas 30 años de existencia suplantó tan rápidamente a aquel que llevaba 10000 años funcionando.

Con el nacimiento de la agro-ecológia, y las dificultades que conllevaría sustituir un sistema al que se veía como la única forma de producir, nacieron también un montón de dudas y desconocimiento, pero nacieron  también junto con estas incertidumbres, las prisas citadínas, el comercio global,  los super mercados y se adueña de nuestra dieta la alimentación a base los productos procesados, así al mismo tiempo las constantes crisis económicas, el olvido y desprestigio del trabajo del campo provocan la fuga de gente a las áreas urbanas y al extranjero a buscar «mejores oportunidades», (pues trabajar de obrero es una fabrica, era mejor que hacerlo en el campo (protegiendo el patrimonio familiar). Provocando con esto el abandono de las áreas rurales. Sin embargo en una pequeña porción de los agricultores, nace la necesidad de regresar a los principios básicos, de aferrarse a las costumbres familiares y de retomar el amor al campo, conservando su patrimonio que les da alimento y sustento. En las ciudades el aumento en las enfermedades como el cancer y diabetes, hacen de buena parte de los citadinos ansiosos por volver al campo o consumir algo que les proporcione certeza, lo cual hace un bum, de algo que parece a veces una moda que es el buscar no solo alimentos sanos, sino cosméticos, botanas y postres, limpios y saludables, este tipo de consumo incentiva la producción orgánica a gran escala, pero también la pequeña agro- ecología familiar, así como los pequeños mercados de agricultores o de productores y artesanos, o tiendas de especialidad.  Algunos de estos interesados se vuelven consumidores conscientes, y se acercan a los productores para aprender y dejar de consumir por moda sino por salud. Generan a su vez círculos de consumo, cooperativas y la distribución de canastas con todo tipo de productos de temporada y algunos transformados. Con esto empiezan a surgir estas dudas en las terminologías. Así pues la agricultura orgánica es aquella que sigue ciertos lineamientos establecidos para producir alimentos de forma limpia, es decir, omitiendo el uso de productos de síntesis quimica, que dañen el suelo, agua o aire, la agro-ecología es la ciencia que estudia esta forma de producción y mezcla como en los tiempos pasados la producción de animales y plantas en una misma área productiva con el fin de lograr un equilibrio biótico óptimo, aún es una ciencia mal vista por la agricultura «convencional» y  la agricultura a su vez aun es poco apreciada como forma de vida, pero estos movimientos pisan con fuerza y mas en un momento en el que solo tenemos unos cuantos años para reformar nuestro modo de consumo excesivo. ¿tu que opinas?  déjanos tus dudas, comentarios  o correcciones.

Vida sin basura

Vida sin basura

por | Nov 21, 2020 | Uncategorized | 0 Comentarios

El ecologísmo social de Murray Bookchin nos habla de como la naturaleza sigue su ritmo y trabaja autorregulándose; así los problemas ambientales se producen al perder este equilibrio forzando con procesos autoritarios de producción que no se darían de forma natural.

Así aunque la real academia de la legua española diga que la basura es suciedad, residuos desechados o cualquier cosa repugnante o despreciable; en realidad en la naturaleza la basura no existe pues todo se reincorpora al ciclo de la vida. Sin embargo el hombre con su continua ambición de acaparamiento y visión antropocentrista genera inmensas cantidades de desechos a diario. Solo en México en promedio una persona genera 1.16 kg de desechos al día, ocupando entre sus muchas condecoraciones vergonzosas el 1er lugar en generar basura de América Latina (Banco Mundial 2018). La producción de basura parece tener una relación estrecha con la generación de ingresos, así América Latina genera mayor número de desechos que África. Los países con ingresos más altos generan 34% mas desechos teniendo a solo al 17% de la población mundial; tristemente esto se da por un consumismo desmedido, queremos tener todo nuevo, y todo lo nuevo, lo cual genera miles de empaques desechados, bolsas y plásticos que se unen al conjunto de desechos mal separados y con muy mínimas posibilidades de reciclaje o retorno. En América Latina se recicla sólo el 4.5% de estos desechos, mientras que el promedio mundial es de 13.5% y el promedio de la UE y de Japón los mejores en este rubro es de 50 a 60% (Banco Mundial, 2018); además de poco este reciclaje se hace de manera informal, es decir, no existen políticas públicas que inciten, dirijan o controlen estos procesos. Si hablamos de la huella ecológica que deja esto, solo en México se necesitan 3.27 Ha (2014) para sustentar el modo de vida de cada ciudadano; es decir que para solventar el estilo de vida de todos los ciudadanos de este país necesitaríamos 2.27 Méxicos. Así que estas formas de consumo nos han llevado como humanos a buscar nuevas alternativas, es sumamente preocupante la situación actual, cuando la ONU nos ha dado no más de 3 años para cambiar y el Banco Mundial en su Análisis actualizado del futuro de la gestión de los desechos sólidos nos dice que al paso que vamos para el 2050 habrá más plástico en los océanos que animales marinos. Por esto surgen estas tendencias que empiezan como una moda, y que esperemos vengan para quedarse. En países de la UE, ya es un común la economía circular que busca mantener en circulación los recursos naturales que circulan ya de algun modo, durante una mayor cantidad de tiempo posible, dándoles a estos recursos nueva vida para evitar el uso materiales vírgenes y  la extracción de energéticos, para fin de lograr la eliminación de residuos.

El consumo responsable es como se le llama a aquel que se hace pensando en el impacto de nuestras compras, así como consumir de quienes respetan el medio ambiente y los derechos humanos. El movimiento zero-waste surge en 2006 cuando su creadora Bea Johnson y su familia se mudaron de una casa a un departamento y tuvieron que almacenar parte de sus pertenencias en una bodega, esto la hizo pensar que durante ese tiempo que tuvo las cosas guardadas no las necesitó y decidieron como familia que era necesario generar un cambio en sus vidas, ella ahora propone el aumento de dos R´s a las que ya conocíamos desde hace años entonces las 3 reglas se vuelven 5: Rechazo, todo lo que no necesito y no me gusta, simplemente digo «No, gracias». Reduzco lo que si necesito, consumo solo cuando realmente me hace falta, cuando se me acabo. Reuso todo aquello que venía en envases desachables lo sustituyo por retornables o bien compro a granel en medida de lo posible; compro de segunda mano (muebles, ropa, electrodomesticos, electronicos, etc.), sólo cuando algo realmente me hace falta.  Reciclo sólo aquello que no pude rechazar, reducir ni reusar, no se trata de reciclar mucho, sino todo lo contrario reciclar lo menos posible, puesto que al reducir nuestro consumo las cantidades en el cesto de reciclaje también serán mucho menores. Y finalmente. Roto o Retorno, aquello que le puedo devolver a la tierra, es decir composteo, todos mis desechos orgánicos. El 40 a 50% de nuestros desechos diarios son productos Composteables, esto significa que todos los restos que contienen carbono en su estructura química, lo que conocemos como residuos orgánicos, se reintegraran al suelo mediante el proceso de descomposición. Al hacer composta con nuestros desechos orgánicos reducimos nuestros residuos dramáticamente, así si cumplimos estos pasos nuestra basura puede ser mínima. Además esta forma de vida nos lleva a un ahorro del 40% de nuestros ingresos económicos también nos genera menos dependencia en los bienes materiales, nos da tranquilidad y tiempo para compartir en familia y amigos o de lectura y juego o deporte, nos genera una vida minimalista donde vivir con menos nos hace más felices y satisfechos. Sin embargo y aunque el cambio personal genera una modificación importante en la generación de residuos sólidos, no hace el cambio total y acaba con el problema. Se necesitan políticas públicas que nos ayuden a entender la gravedad del problema y generar educación en la ciudadanía para fin de reducir nuestros desechos, separarlos correctamente y reciclar todo aquello que ya tenemos circulando, para evitar que se continúen dañando nuestros suministros de agua y nuestros suelos que nos alimentan. La concientización es algo urgente, si queremos dejarle algo a los que nos siguen, recordemos que este mundo no es nuestro y que tampoco somos necesarios para mantenerlo, si la especie humana se acaba todo lo que el planeta nos da, lo único que se acabará con ello somos nosotros, porque la vida encontrara el camino y como dice M. Bookchin ella encontrará como autoregularse.

Soy Blanca Arellano. Gracias por leerme, deja tus comentarios.